
Da jeg var ude og handle i går faldt jeg over sesamolien og tænkte, at denne olie måtte frem i lyset 🙂 Sesamolien er netop rig på mono- og polyumættede fedtsyrer, som hver især er rigtig gode for os, da de blandt andet er med til at sænke vores blodtryk og har en anti-inflammatorisk virkning. Med andre ord er de medvirkende til at sænke betændelsestilstande i kroppen.
Olien er også rig på omega-6-fedtsyre, som er en essentiel fedtsyre. Det vil sige, det er en fedtsyre vi selv skal søge for at indtage, da kroppen ikke selv er i stand til at danne den. Derudover øger omega-6 blodgennemstrømningen og hæmmer koagulationen af blodet i kroppen.
Det er derfor en rigtig god idé at finde ud af, hvordan man kan få implementeret denne type fedtsyrer i sin dagligdag. Det kan man blandt andet ved at bruge sesamolien i salaten, smoothien, til en dip til grønsagerne eller andet. Som bonus er denne olie ikke neutral, men har en lækker nøddeagtig smag, som lige giver måltidet et ekstra pift.
I dag valgte jeg at bruge den som dressing til mine selleri stave sammen med et par fiskefrikadeller. Nemt, lækkert og smagfuldt. Enjoy 🙂